Зеленая спаржа-гриль

на 4 порции
время приготовления: 5 минут
время жарки на гриле: 6-8 минут

500 г зелёной спаржи
2 ст. л. оливкового масла
½ ч. л. крупной морской соли

Готовим

1. Разогрейте гриль для приготовления на среднем прямом жару (примерно 175-230°С).
2. Обрежьте жёсткие концы стеблей спаржи. Для этого осторожно загните нижний конец каждого стебля так, чтобы он сломался в нижней трети там, где начинается нежный стебель. При желании можно очистить нижние половинки стеблей ножом для экономной очистки овощей.
3. Выложите стебли спаржи на большое блюдо. Сбрызните оливковым маслом и посолите. Поворошите стебли, пока они равномерно не покроются маслом и солью.
4. Очистите решётку для гриля щёткой. Выложите спаржу перпендикулярно прутьям решётки и готовьте в зоне среднего прямого жара под крышкой 6-8 минут, периодически переворачивая, пока стебли спаржи местами не подрумянятся. Следите, чтобы они не почернели. Подавайте блюдо на стол в тёплом виде или охлаждённым до комнатной температуры.